Обезжиренный какао — алкализованный порошок с пониженным содержанием жиров (всего 1,5%). Используется для приготовления горячих и холодных какао-напитков, а также в качестве вкусовой добавки в кондитерских изделиях, выпечке и десертах. По цвету, вкусу и аромату не отличается от классического какао-порошка, при этом обладает тем же тонизирующим действием, повышает настроение и укрепляет иммунитет.
Благодаря пониженному содержанию жиров и углеводов, такой какао можно рассматривать в качестве диетического продукта. Однако он всё равно остаётся достаточно калорийным, так что выпивать в день больше 1-2 чашек напитка не рекомендуется. Впрочем, для людей не стремящихся похудеть, переход на обезжиренный какао поможет меньше задумываться о энергетической ценности.
Рекомендации по применению:
25 г какао порошка тщательно размешать в небольшом количестве (150-200 г) горячей воды или молока. Выдержать 2-3 минуты, добавить по вкусу сахарозаменитель ФитПарад. Идеален для приготовления низкокалорийных кондитерских изделий.